朝ごパン実食レポ~３６５日のソンプルサンでサンドウィッチ~
こんばんは。
京都の紅葉の写真を見て、無性に京都へ行きたいと思っています。。
京都は実はパンの消費量も全国１位だそうで。
なので、有名なパン屋さんも多いんですよね。
京野菜を使ったパンとかあったら、食べてみたいなぁ。。
さて、先日行った３６５日↓
で買った名物の「ソンプルサン」を食べてみました。
変わった名前ですが、こちらオリジナルのネーミングのようです。
ネットの口コミや友人から聞いたところによると、
「もっちもち」の生地が魅力とのことでした。
シンプルにいただくのもよかったのですが、
サンドウィッチにしてみましたよ。
中身はシンプルにプレーンオムレツとレタスです。
オムレツはホテルの朝食のようにとろっとさせたかったのですが、
バターの量が少なかったのか、火加減が強すぎたのか、
半熟にならずでした。。
しかし、サンドウィッチにした場合、水分が多いと
生地がべちゃっとしてしまいそうなので、結果的にはＯＫです。
そんな具材を挟んでみたこちらですが、
噂通り、生地がとにかくもっちもち！
そして小麦の甘味が自然に口の中に広がります。
このもっちもち感、たとえるならばなんだろうと考えたのですが、
かの有名な「ポンデリング」の食感に近いかもしれません。
「毎日でも食べたいパン」と言われていることにも納得です。
北海道小麦「キタノカオリ」というまるで新人アイドルの名前のような、
国産小麦１００％使用し、吸水率１００％で作られているそうです。
素材・製法のこだわりがしっかり味と食感にいきていることから、
お店のパンへの愛を感じました。
また、買いに行きます！
ご馳走様でした！
朝ごパン実食レポ~ｌクピドの鶏のコンフィときんぴらごぼうのサンドイッチ~
こんばんは。
なんだか日が落ちるのが早くなってすっかり冬ですね。
さて、先日行った奥沢のクピドで買ったサンドイッチのパンレポを。
奥沢クピドに行ってきた記事はこちら↓
お店の方にオススメしていただいたこちら。
鶏のコンフィときんぴらごぼうのサンドイッチ
フランスパンにぎっしりと具材がはいってます。
大きすぎず、小さすぎず、朝ごパンにちょうどいい手軽な大きさですね。
ハード系のパンに定評があり、更にはデリメニューも人気なお店ということで、
期待は高まります。
気になるそのお味は・・・
バリっと口の中ではじける硬めのクラスト、そして密度が濃いもっちりした生地。
少し塩っ気のあるフランスパンと、
甘めに味付けされたきんぴらと鴨のコンフィが良く合う！！
美味しいパンには美味しいおかずが合いますが、
サンドイッチは一度で最高の組み合わせを楽しめるから、
幸せな気分になります。
とにかくフランスパンもきんぴらも美味しかったので、
今度はハード系パンを色々と、デリメニューも色々試してみたいです。
ご馳走様でした！
パン屋さん探訪録～アルチザン・ブーランジェ・クピド とONIBUSCOFFEE＠奥沢～
こんばんは。
気になるパン屋さんに行ってきました。
奥沢にあるアルチザン・ブーランジェ・クピドさん。
どうやら、デリも美味しく、ハード系やサンドイッチに定評があるということで、
気になり行ってきました。
東急目黒線、日吉方面を降りたら目の前に噴水広場が。
ちょっとノスタルジックな商店街？サンケイプラザ？を角にして
左へ曲がります。
地域密着型なアーケードをぐいぐい
まだまだ進みます。
すると左手にありました！
駅からこちらまで、２分ほど。
店内は撮影禁止でしたので外観と看板を。
住宅地というだけあって、若い方からお年寄りまで、
近隣の方と思わしき方々で賑わっていました。
店内は１０人入ればパンパンになるくらいの広さかな？
カウンターにはハード系や総菜系のパン、冷蔵ケースにはサンドイッチや
自家製のパテやデリが売っていました！
今回デリは買っていないのですが、デリも美味しいらしいので今度買ってみようと思います。
ハード系のパンは、好みの量で切り分けてくれます。
私が伺った際には、フィグが切り分けられており、８分の１の大きさしかないとのことでした。
今回、その日のお昼ごはんにすぐ食べるパンを求めていたので、バケットサンドイッチと、こちらの８分の１切りにされたフィグを購入。
他にも気になるパンが多かったのですが、また来ることを誓い我慢しました。
ちなみに購入したものはこちら。
実食レポは追ってアップします。
フィグ
本日おすすめだと言われた
鶏のコンフィときんぴらごぼうのサンドイッチ
昼の１２時前頃に行ったのですが、続々とお客さんが訪れていました。
そして、せっかく奥沢に来たので気になっていたコーヒーショップにも。
チョークアーティスト・チョークボーイさんの看板がかわいい。
すぐ右手にあるのがONIBUSCOFFEE
中目黒にもあるようですが、美味しいコーヒーが飲めるとのこと。
せっかくなので美味しいパンと共に頂こうとテイクアウトしてみました。
お店にはオシャレなレザーのエプロン姿のお兄さんと、オシャレなお姉さん。
写真を撮っていいですかと聞く勇気がまだないので写真はありません。
アメリカーノのホットをテイクアウトしました。
その場で豆を挽いて、エスプレッソにしてお湯に注いでいただけます。
フルーティーでほど良い酸味、あっさりめ！
私は恵比寿の猿田彦コーヒーが好きなのですが、こちらも味わいがフルーティーで
美味しく、好みの味でした。
店内や店員さんもさることながら、ロゴもオシャレ。
徒歩で帰宅していたのですが、パンを食べる前に大半を飲み干してしまったのは言うまでもありません。
豆も販売していたので、また定期的に通いたいと思います。
奥沢、割と家から近いのでまだまだ開拓していきたいです！
朝ごパン実食レポ~カヤバベーカリーの食パンと３６５日のくるみとキャラメルのパン~
こんにちは。
本日の朝ごパンレポも例のごとく、
カヤバベーカリー（カヤバベーカリー＠日暮里 - 朝ごパン生活）
と
３６５日（365日＠代々木公園 - 朝ごパン生活）のパンですよ。
カヤバの食パンはサンドイッチ。
前回と同じく、タイムを入れたツナマヨ・アボカド・チーズを挟んだ
サンドイッチ。
これ、本当に美味しいから今後も定期的に作っていきたいです。
カヤバの食パン、美味しいのにトースト時間が短すぎたり、
なかなか１００％のおいしさを引き出せていなかったのですが、
今回は少し長めにトーストをして、外サクサク中やわらかが
ちゃんと出せました！
そしてこちらは３６５日で購入したくるみとキャラメルのパン
一見ケーキのようです。
キャラメールコーティングされたくるみが、なんだか不格好でかわいいです。
生地もパンというよりも、ケーキのようなしっとり系。
そして表面にザラメの砂糖がまぶしてあり、昔母親が作ってくれた揚げドーナツを思い出しました。
キャラメルコーティングされたくるみの香ばしさと、生地のしっとり感がマッチしていていました。
パンというよりも、ケーキ感覚でおやつにいただいてもよさそうです。
今日も幸せな朝ごパンでした。
ご馳走様でした！
朝ごパン実食レポ~カヤバベーカリーの食パンと３６５日の白ごまサン~
こんばんは。
朝ごパンレポが溜まってしまっているので、
今日は二回目の更新でございます。
またまた毎度おなじみの
カヤバベーカリー（カヤバベーカリー＠日暮里 - 朝ごパン生活）
３６５日（365日＠代々木公園 - 朝ごパン生活）
のパンです。
そう、結構買い込んだんですねぇ。
で、冷凍保存しているのです。
ちなみに、パンは買ったその日のうちに食べるもの以外は
基本的に個別でラップにくるみ、臭い移りを防ぐために
ジップロックに入れて冷凍しておくのが常識だそう。
私はカヤバさんの食パンを間違えて一晩冷蔵庫に入れてしまい、
少しパサつかせてしまいました。。涙。
冷凍したパンを食べる際には自然解凍させ、
霧吹きでひとふきした後に、トースターで焼くと
美味しくいただけます。
パンの種類によって、最適な方法があるので買ったパンに合わせた
保存方法をしてみてくださいね。
さて、今回の朝ごパンはこちらです。
毎度おなじみ、カヤバベーカリーの食パンをサンドイッチに。
今日の具材は、ツナマヨとタイムを和えたもの・アボカド・チーズです。
タイムといえば、豚肉の煮込みなどに使用するといい香りがするあのスパイスです。
某レシピサイトで見つけたレシピなのですが、
これがまた美味しい！！
ツナマヨという、子供から大人まで好きなあの味にタイムがプラスされると
いっきに味が大人風味になるんです。
ツナマヨが垢ぬけた！そんな感覚が味わえます。
アボカドはシンプルに角切りにしてレモン汁をかけたのみ。
チーズもシンプルなとろける系のプロセスチーズです。
具材がモリモリなので、８枚切りの食パンがちょうどよかったです。
パンが美味しいと、より具材の美味しさが引き立ちます。
サンドイッチの具材は、もっともっと色々試して、
自分でも考案していきたいと思います。
食パンも、もっと色々なところを食べ歩きたいなぁ。
そしてもうひとつのパンがこちら。
３６５日の白ごまサン
ええ、焦げてます。
本来のお姿はこちら
トースターで４分ほど焼いたのですが
２分くらいで良かったのかもしれません。。
割ってみると、パラパラと白ごまが降っていきます。
弾力しっかり、もちもちしている感覚が、手から伝わってきました。
いざ、食してみると・・・
信じられないくらいもちもち！！！
もちもちパン！
表面はパリッとした食感なのですが、
中の生地はほどよい粘り感と潤いがあり、もちもちの食感を楽しめます。
そして、みっちり表面についた白ごまの香ばしさがまた、
もちもちのパンの美味しさを引き立ててくれていました。
こちら、まだ実食していない３６５日の名物「ソンプルサン」と
同じ生地を使用しているそうです。（だから「サン」なのでしょう）
↑例の「ソンプルサン」
ともすれば、ソンプルサンを食べるのが楽しみでなりません。
今回も充実した、美味しい朝ごパンでした。
ご馳走様でした！
朝ごパン実食レポ～カヤバベーカリーの食パンと365日のクロッカンショコラ～
こんにちは。
なんだか急に寒くなってきましたね。
今年は秋があっという間に過ぎてしまった気が・・・。
行楽シーズンなんて言いつつも、寒いとなかなか出不精になってしまいそうです。。
しかし、パン好きなのに動かなくなると、デブまっしぐらなので・・・。
最近ジム通いを始めてみたりしています。
全ては美味しい朝ごパンのため・・・！
さて、今日の朝ごパン実食レポは、先日行った
・カヤバベーカリー（カヤバベーカリー＠日暮里 - 朝ごパン生活）
・３６５日（365日＠代々木公園 - 朝ごパン生活）
で購入したものを・・・
カヤバベーカリーの食パンと３６５日のクロッカンショコラです。
食パンは先日、トーストにした際にものせていた、
アボカドといくらのクリームチーズ和えが残っていたので、
サンドイッチに。
このアボカドチーズいくらは、トーストに乗せても美味しかったですが、
サンドイッチにすると、「頬張っている感」が倍増して
幸せな気持ちになりました。
サンドイッチとかハンバーガーなど、口に入れた時に
具材とパンがタッグを組んで最大限に出してくれるかのような
あの多幸感が大好きなんです。
きっと、共感できる方は多いはず・・・！
カヤバベーカリーの食パンは、言わずもがな美味しく、
幸せサンドとなりました。
ちなみに今日も温野菜をつけ合わせで。
パンにはまったと同時に、美味しいパンを食べても健康的に痩せることが
目標なので、血糖値の上がりやすいパンは必ず野菜のあとに摂取しています。
温野菜はストックしてあるものを。
ブロッコリーとパプリカの簡単温野菜は、濡らしたキッチンペーパーに
切った野菜をくるんで、チンするだけ！
かなり簡単なのでおすすめです。
冷凍してストックしておけるので、作り置きしておくと便利ですよ。
※ミニトマトは、温野菜にはしていません
最近近所のスーパーで量り売りしているくるみとナッツも加えると、
美容にも彩にもいいので◎。
オリーブオイルと粒マスタードを混ぜたドレッシングで
いただいています。
こちらは３６５日のクロッカンショコラ。
買ったあとにネットで知ったのですが、AKB48の小嶋陽菜さんが
instagramで紹介されて、一躍人気になったそうですよ。
私は友人に「絶対買ったほうがい！」と薦められて、
「オススメ」に弱いので脊髄反射的に注文しました笑。
見た目がすごいキュート！！
中に入っているつぶつぶは、チョコレートです。
ただのチョコのかたまりかなぁと思ったらパフ！
サクサクしていて美味しい～！！
パフの下には滑らかなチョコクリームが！
肝心のパン生地ですが・・しっとりめのブリオッシュ生地！
ほんのりココア風味・・？
チョコクリームとチョコパフを優しく包み込む、
お母さんのようなパン生地でした！
甘めパンですが、小ぶり且つ、美味しいチョコレートの甘味を楽しめるので
くどくなく、珈琲との相性が良い大人の菓子パンでした。
今日も幸せな朝ごパン。
ご馳走様でした！
朝ごパン実食レポ~カヤバベーカリーの食パンと煮いちじくとクリームチーズ~
こんにちは。
先日行ったカヤバベーカリー（カヤバベーカリー＠日暮里 - 朝ごパン生活）で
買ったパンの朝ごパンレポを。
・食パン
・煮いちじくとクリームチーズ
朝ごパン派ですが、朝いきなり炭水化物を摂ると
血糖値が急上昇して太りやすいという噂をきいたので、
温野菜をセットで食べるようにしています。
ちなみに、手前の揚げ物は親からのお土産でにんにくの揚げ物（朝から笑）
カヤバベーカリーの食パン、サンドイッチで感動したものだから、
わざわざ買いに戻ったほどだったのですが、
間違えて冷蔵庫で保存してしまい・・・
一旦ぱさぱさになったものを冷凍→解凍→トースト
しているので、本来の味の７０％くらいの味わいかも・・・。
本当はこんがり焼け目をつけたかったのですが、
ちょっと焼きが足りなかったかな・・・。
ちなみにこれは１０００ｗのトースターで３分焼いた感じです。
実は先日、札幌に行く機会があったのですが、
その際に市場で購入したいくらが微妙に余っていたので
アボカドとクリームチーズと混ぜ合わせたものを作って、
トーストに乗せてみました。
いくらの塩気とアボカド・クリームチーズのまろやかさが
小麦の甘みが詰まった食パンと合う！！
焼き加減や食感に物足りさはあるものの、やっぱりこの食パン美味しいです。
続いては、「煮いちじくとクリームチーズ」
ぼてっとしたシルエットがかわいいですね。
割ってみるとこんな感じ。
いちじくがまるっと入っていて、クリームチーズもしっかり入っています。
生地は恐らくライ麦？でも癖がなくて、いちじくとクリームチーズの風味が
味わえる、自然な甘みのパンでした！
朝からかなり充実の内容で本当に幸せな朝ごパンでした。
ごちそうさまです！
